菜谱大全

做法

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  1.我买的是没有内脏的鱿鱼，如果买回来的鱿鱼有内脏应先去内脏，简单清洗后用白醋水浸泡1分钟（利于去膜）

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  2.撕掉鱿鱼表面的黑膜，把鱿鱼冲洗干净

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  3.撕成这样就好啦

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  4.然后用刀尖儿在鱿鱼内面，45度斜划鱿鱼，注意不要划透

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  5.交叉方向，用同样方法划

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  6.划好后，用刀横切3刀竖切2刀切透，备用

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  7.锅中烧开水，放入料酒，焯鱿鱼

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  8.鱿鱼卷起来后便捞出，沥干水分

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  9.葱切沫，姜切丝，蒜切片，红椒切块儿

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  10.韭黄切段

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  11.锅中倒适量油，放葱姜蒜爆香

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  12.放入红椒翻炒片刻

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  13.放入鱿鱼爆炒片刻

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  14.再放入蒜黄，加入适量盐生抽五香粉，炒到蒜黄断生即可出锅

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  15.装盘，成品图如下，是不是棒棒哒

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